الصفحات
الكاملة
تيوب
الدستور
رسالة جلالة
الملك للدستور
موقع
زوار الأردن
موقع
جلالة الملكة
موقع
جلالة الملك

المهلبية بالزعفران

تم نشره في الجمعة 7 نيسان / أبريل 2017. 12:00 صباحاً

المقادير:

1 ليتر حليب

1 كوب نشا

4/3 كوب ماء

6 حبات مستكة

2/1 كوب سكر

2 كوب كريمة حلويات سائلة

2/1 م ص زعفران منقوعة في 2 م ك ماء ساخن

لون طعام أصفر

للتزيين:

فستق حلبي مطحون

الطريقة:

1-ضعي الحليب في قدر ستانليس على النار وحركيه لمدة 3 دقائق ثم أطحني المستكة مع ملعقة من السكر ثم أضيفيها الى الحليب مع استمرار التحريك ,أضيفي باقي السكر.

2-أذيبي النشا في الماء وعندما يبدأ الحليب بالغليان أضيفي خليط النشا والكريمة مع التحريك لمدة خمس دقائق أو حتى يصبح قوامه غليظا.

3-ضعي الزعفران المنقوع مع مائه الى المهلبية وأضيفي بضع قطرات من اللون الأصفر واستمري بالتحريك لدقيقتين.

4-أرفعي القدر من على النار وأسكبي المهلبية في أكواب التقديم,واتركيها حتى تبرد ثم أدخليها الثلاجة لمدة ساعتين وعند التقديم زينيها بالفستق الحلبي.

رئيس مجلس الإدارة: محمد داوودية - رئيس التحرير المسؤول: مصطفي الريالات - المدير العام: الدكتور حسين العموش