الصفحات
الكاملة
تيوب
الدستور
رسالة جلالة
الملك للدستور
موقع
زوار الأردن
موقع
جلالة الملكة
موقع
جلالة الملك

طبق اليوم : شرائح اللحم بصلصة الفجل الحار والليمون

تم نشره في الثلاثاء 21 نيسان / أبريل 2009. 03:00 مـساءً
طبق اليوم : شرائح اللحم بصلصة الفجل الحار والليمون

 

المقادير

- ملعقتان كبيرتان فلفل أسود.

- ثلث كوب أوراق بقدونس مقطعة جيدا.

- ملعقة كبيرة بشر قشر ليمون.

- ثلث كوب صلصة فجل حار.

- ملعقتان كبيرتان عصير ليمون.

- 8 شرائح لحم بقري.

- رذاذ زيت زيتون.

التحضير

- امزجي الفلفل مع البقدونس ، وابشري قشر الليمون في وعاء ، ثم امزجي صلصة الفجل الحار مع عصير الليمون في وعاء آخر.

- ادهني جانبا واحدا من شرائح اللحم بمزيج الفجل ، ثم اغمسي نفس الجانب في مزيج البقدونس ، ثم في مزيج الفلفل الحار مرة أخرى

- سخني الشواية إلى درجة حرارة أعلى من المتوسطة ، ثم انثري رذاذ زيت الزيتون على شرائح اللحم من الجانبين.

- اشوي شرائح اللحم على جانبيها حتى درجة النضج التي تفضلينها.

- ضعي شرائح اللحم في طبق وغطيها بورق القصدير ، ثم اتركيها جانبا لمدة خمس دقائق قبل التقديم.

التاريخ : 21-04-2009

رئيس مجلس الإدارة: محمد داوودية - رئيس التحرير المسؤول: مصطفي الريالات - المدير العام: الدكتور حسين العموش