الصفحات
الكاملة
تيوب
الدستور
رسالة جلالة
الملك للدستور
موقع
زوار الأردن
موقع
جلالة الملكة
موقع
جلالة الملك

الافطار .. وجبة أساسية خاصة للاطفال وتجاهلها يسبب صداعا واضطراباتْ معوية

تم نشره في الاثنين 23 تشرين الثاني / نوفمبر 2009. 02:00 مـساءً
الافطار .. وجبة أساسية خاصة للاطفال وتجاهلها يسبب صداعا واضطراباتْ معوية

 

 
الدستور - ماجدة ابو طير

يتجنب الكثيرون وجبة الافطار بالرغم من اهميتها ، الا ان الكثيرين يحملون معتقدات مختلفة حول وجبة الافطار تختلف فيما بينهم ، في حين ان الدراسات التي نشرتها المجلة الأمريكية للتغذية السريرية مؤخرا ، أن إهمال الوجبة الصباحية يؤذي القلب ويزيد خطر الإصابة بالسمنة ، وخصوصا بين السيدات.

ووجد الباحثون في جامعة نوتنغهام البريطانية ، أن مستويات الكوليسترول ارتفعت بصورة ملحوظة عند السيدات السليمات والنحيفات اللاتي أهملن وجبة الافطار الصباحية ، وقلت حساسية أجسامهن لهرمون الأنسولين المسؤول عن تنظيم نسبة السكر في الدم ، ما أدى إلى زيادة خطر إصابتهن بداء السكري.

ولاحظ هؤلاء أن السيدات يملن لاستهلاك سعرات حرارية أكثر في الأيام التي يهملن تناول وجبة الافطار فيها ، ما يشير إلى أن عدم المواظبة على تناول الوجبة الصباحية يساهم في زيادة الوزن ، وكانت دراسات سابقة أظهرت أن الأشخاص الذين يتناولون إفطارهم بانتظام ، وخصوصا الحبوب الكاملة ، يتمتعون بأوزان صحية ومثالية ومستويات منخفضة من الكوليسترول والأنسولين والدهون الثلاثية.

"الدستور".. توجهت لمعرفة اراء الناس حول تجاهلهم لوجبة الافطار:



لا نملك الوقت

"ام علاء" موظفة ، تبين انها تتجاهل وجبة الافطار لعدة اسباب من اهمها انها لا تملك الوقت لاعداد وجبة خفيفة تتناولها هي وزوجها قبل الذهاب للعمل ، الا انها لا تنكر ان اطفالها يتناولون الوجبة ، فهي ترغمهم على تناوله لانها ترى ان هذه الوجبة مهمة لاطفالها ولكنها لا ترى اهميتها بالنسبة لها ولزوجها ، فتضيف ام علاء بانها تعرف ان هذه الوجبة تزيد الوزن وبالتالي فهي تتجنبها وانها لا تريد الزيادة بالوزن ، بالاضافة الى انها قد جربت ان تتناول وجبة الافطار اكثر من مرة واكتشفت انها زادت شهيتها على حد قولها وبالتالي فهي عملت على قطع هذه الوجبة بعدما رأت ان وزنها زاد ، بالرغم من الدراسات اثبتت عكس ما قالته "ام علاء" اذ أشار الخبراء إلى أن شهية النساء اللاتي أهملن الوجبة الصباحية ازدادت كثيرا خلال اليوم ، ما أدى إلى استهلاكهن الكثير من السعرات الحرارية في الوجبات التالية.

ويضيف ياسر : ان وجبة الافطار حسب رأيه من اصعب الوجبات على جسده ، اذ لا يستطيع تناول اي وجبة كانت في الصباح الباكر ، اذ يبدأ افطاره بفنجان القهوة الذي يغنيه عن هذه الوجبة ، ويرى ياسر ان معظم الناس لا يفطرون وخاصة الذين يعملون في اعمال منتظمة اذ لا يجدون وقتا كافيا لتناول تلك الوجبة ، بالاضافة الى تناول القهوة مع السيجارة يعمل على الغاء الشهية ان وجدت اصلا.



لا يوجد من يحضر الوجبة

تقول منال خالد:اعتقد ان وجبة الافطار من اهم الوجبات ، فهي كالوقود بالنسبة للجسم ويتم حرقها في اثناء النهار نتيجة نشاط الانسان ، الا انني بالرغم من اعتقادي هذا الا انني الا افطر وذلك لاعتيادي على ان امي تحضر تلك الوجبة وبالتالي اجدها جاهزة ، اما الان فعندما سافرت امي انقطعتُ عن تلك الوجبة بالرغم من انني لاحظت فرقا بعدما تركت هذه الوجبة ، اذ في البداية وجدت انني اصبحت متعبة الا انني بعد فترة اعتدت على ترك هذه الوجبة وان وجدت من يعد لي هذه الوجبة سأعود لتناولها لانها اعطتني نضارة افتقدتها بعدما تركتها بالاضافة الى النشاط الذي استمده منها.

اما الطفلة سلسبيل مالك: انني اجبر على تناول وجبة الافطار وقد اصبحت امي تعطيني الجوائز من اجل تشجيعي لتناول هذه الوجبة ، ولكن عندما تذهب امي من الغرفة اخفي "الساندويش" داخل الخزانة الا ان اكتشفت امي هذا الامر وعملت على توبيخي ، من الصعب ان استيقظ في السادسة والنصف واقبل على وجبة الافطار فالوقت غير ملائم لتناول وجبة ، واصبحت امي في آخر الفترات تخيرني في تناول اشياء بديلة عن تلك "الساندويشة" الثقيلة ، لاقرر تناول كاسة العصير الطبيعي فقط ، فكاسة الحليب لا اتحملها لانها دسمة ولا احب الحليب.

من اهم الوجبات الغذائية

من جهتها تبين اخصائية التغذية ندى ادهم اهمية وجبة الافطار ، قائلة: تعتبر وجبة الافطار من اهم الوجبات الغذائية التي يتجاهلها الكثير من الناس لاسباب متعددة ، إما لانقاص الوزن او عدم الاعتياد على تناول هذه الوجبة وقد يبدأون يومهم بتناول فنجان قهوة ، ولكن من الضروري الحصول على هذه الوجبة والتنويع بمحتوياتها ، بحيث تكون غنية بعناصر مختلفة من الفيتامينات والنشويات وقليل من الدهون والمعادن ، وذلك من خلال تناول كوب من الحليب مع قليل من السكر او العسل بالاضافة الى شريحة من الخبز الاسمر ، لما تحتويه من الياف مفيدة ، مع قطعة من الجبن او البيض وشرحات من الخضار مع نوع من الفاكهة او العصير الطبيعي.

ولو عرف الناس اهمية هذه الوجبة لما تجاهلوها ابدا ، فعدم تناولها يؤدي الى نقص مستوى السكر في الدم ما يسبب صداعا واضطراباتْ مًعَوية بالاضافة الى الهزال والعصبية ، فعدم تناول هذه الوجبة يؤثر على مزاج الانسان اما بالنسبة للاطفال الذين لا يتناولونها قد يواجهون مشكلة في التركيز بالمدرسة ويصابون بالاعياء وعدم الانتباه فترة الظهيرة ويزيد من تناولهم الماكولات المعلبة والمصنعة والوجبات السريعة ، كما ان العادات الغذائية التي يعتاد عليها المرء من الصغر تستمر حتى الكبر ، فاذا اعتاد الطفل على عدم تناول هذه الوجبة من البداية فقد يصعب عليه تناولها فيما بعد ، ولاحظ العلماء أن مستويات الكوليسترول وخصوصا النوع السيئ ، كانت أعلى عند السيدات اللاتي أهملن وجبة الإفطار ، وأظهرن حساسية أضعف للأنسولين بعد تناول السكر ، ما أدى إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم ، مشيرين إلى أن هذه العوامل تزيد بدورها خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات وداء السكري.





Date : 23-11-2009

رئيس مجلس الإدارة: محمد داوودية - رئيس التحرير المسؤول: مصطفي الريالات - المدير العام: الدكتور حسين العموش