الصفحات
الكاملة
تيوب
الدستور
رسالة جلالة
الملك للدستور
موقع
زوار الأردن
موقع
جلالة الملكة
موقع
جلالة الملك

طبق اليوم : لوبياء بالزيت صحي ومفيد

تم نشره في الاثنين 4 أيار / مايو 2009. 03:00 مـساءً
طبق اليوم : لوبياء بالزيت صحي ومفيد

 

المقادير



كيلوغرام من اللوبياء البادرية الخضراء ، 3 إلى 4 حبات بندورة مقشرة ومفرومة ، نصف كوب من زيت الزيتون ، ملح ونصف ملعقة صغيرة بهار أسود ، نصف ملعقة صغيرة بهار حلو ، نصف ملعقة صغيرة بهار أحمر ، كوب ماء ، بصلتان متوسطتان مفرومتان ناعما ، ملعقة طعام من معجون البندورة (اختياري).

التحضير



تنظف اللوبياء وتغسل ثم تقطع إلى قطع صغيرة ، تقشر حبات البندورة وتفرم ، ثم يحمى زيت الزيتون في قدر ويقلى فيه البصل حتى يذبل ، ثم تضاف اللوبياء ويتابع القلي حتى تطرى اللوبياء قليلا ، بعدها يضاف الملح ، والبندورة ، والتوابل وكوب من الماء ومعجون البندورة ، يخلط المزيج وتغطى القدر.

حين يبدأ المحتوى بالغليان ، تخفف النار وتطهى اللوبياء حتى تنضج وتمتص الصلصة ، ثم تسكب اللوبياء في طبق وتترك لتبرد ثم تقدم باردة كنوع من المقبلات.

التاريخ : 04-05-2009

رئيس مجلس الإدارة: محمد داوودية - رئيس التحرير المسؤول: مصطفي الريالات - المدير العام: الدكتور حسين العموش