الصفحات
الكاملة
تيوب
الدستور
رسالة جلالة
الملك للدستور
موقع
زوار الأردن
موقع
جلالة الملكة
موقع
جلالة الملك

أطعمة مفيدة ومشبعة ولا تزيد وزن الطفل

تم نشره في الخميس 10 تشرين الثاني / نوفمبر 2011. 02:00 مـساءً
أطعمة مفيدة ومشبعة ولا تزيد وزن الطفل

 

أصبحت السمنة مشكلة متنامية بين الأطفال، وهي مشكلة قد تسبب لهم اضطرابات صحية خطيرة مثل أمراض القلب والسكر وارتفاع الكولسترول والسكر. يمكنك أن تحمى نفسك وطفلك من العديد من الأمراض المتعلقة بالسمنة عن طريق اتباع نظام غذائي صحي قليل الدهون والاعتماد على مجموعة من الأطعمة المشبعة والصحية الخفيفة، وبالتالي فإنك ستعلمين طفلك كيفية التحكم في وزنه، كما أنه سيراك أنت أيضا تتحكمين في وزنك وتحافظين عليه مثاليا.

- إن رقائق الشيبس والبسكويت والعديد من الأطعمة الأخرى التي تأتي محملة بالدهون قد يكون طعمها لذيذا ورائعا، ولكنها لا تحمل أي قيمة غذائية تذكر بالإضافة إلى أنها تكون محملة بالسعرات الحرارية. وللمحافظة على نظام عائلتك الغذائي يجب عليك اتباع تناول أطعمة قليلة الكثافة من الفواكه مثل التفاح والبرتقال والتي تحتوي على سعرات حرارية قليلة، ولكنها ستجعلك أنت وطفلك تشعران بالشبع لمدة طويلة.

- يمكنك أن تجعلى طفلك أكثر اهتماما بالأطعمة قليلة الكثافة وقليلة السعرات الحرارية عن طريق بعض الأفكار المبتكرة. فيمكنك مثلا أن تقومي بتقطيع الخضروات والفواكه بأشكال مختلفة وظريفة وممتعة بالنسبة للطفل. ويمكنك أن تستخدمي الخضروات والفواكه بأشكال مبتكرة فى السندويتشات وأطباق حبوب الإفطار في الصباح.

- تحتوي الخضروات والفواكه على نسبة ألياف ومياه أكثر من تلك التي تحملها الأطعمة المعالجة، ولذلك فهي تجعل الطفل يشعر بالشبع. وعليك أن تعلمي أن كوبين من حبات العنب يحتويان على نفس كمية السعرات الحرارية الموجودة في ربع كوب زبيب.

- هناك بعض الأطعمة أو الخضروات مثل الفاصوليا أو البازلاء والتي تعتبر من العناصر المغذية التي ستمنح طفلك الطاقة مع الوضع فى الاعتبار أن تلك الخضروات أو الأطعمة تحتوى على نفس كمية البروتين الموجودة في اللحوم ولكن مع سعرات حرارية أقل. كما أن نسبة الألياف العالية الموجودة في الفاصوليا والبازلاء ستجعل عائلتك تشعر بالشبع مع الحماية من الإمساك.

- قد يجعلك ضيق الوقت في الصباح تسرعين دون تحضير وجبة الإفطار لطفلك والتي تعتبر أهم وجبة في اليوم. ويمكنك أن تحضري لطفلك وجبة سريعة ممثلة في طبق من حبوب الإفطار التي تأتي من القمح الكامل دون نسبة عالية من السكريات.

- حاولي أن تبدئي وجبة عائلتك بالحساء على ألا تكون مليئة بالكريمة. واعلمي أن تناول طفلك لطبق حساء قبل الوجبة سيجعله لا يتناول أطعمة ذات سعرات حرارية عالية.

- إذا كان طفلك وبقية العائلة لا يحبون الخضروات، فحاولي أن تقومي بإضافتها لقائمة الطعام عن طريق طبخها بأكثر من طريقة.

إذا كنت ستصطحبين طفلك لتناول العشاء أو الغداء في الخارج، فأمامك العديد من الخيارات الصحية ضمن الوجبات التي تقدمها المطاعم مثل الدجاج والنودلز والخضروات المطهية بدهون قليلة.

يمكنك أن تصطحبى طفلك لمطعم إيطالي، ولكن عليك حينئذ أن تبتعدي عن كرات اللحم والسجق وبعض أطباق اللحوم الأخرى التي قد تكون مليئة بالدهون والكوليسترول. يمكنك أن تختاري لطفلك البيتزا والتي تأتي مع الجبنة أو الخضروات فقط وذلك لتقليل محتوى الدهون. وعليك أن تعلمي أن قطعة بيتزا خضروات تحتوي على 230 سعرا حراريا بينما تحتوي قطعة واحدة من البيتزا باللحم على 330 سعرا حراريا مع الوضع في الاعتبار أن الكوليسترول في بيتزا اللحوم يكون مضاعفا. كما يمكن لطفلك أيضا أن يتناول الباستا مع صدور الدجاج أو مع الجمبري مع الابتعاد عن الصلصات البيضاء لأنها تصنع من الزبدة والكريمة والبيض.

أما إذا كنت ستصطحبين طفلك لتناول الهامبورجر، فيمكنك أن تحاولي جعل ساندويتش الهامبورجر صحيا بعض الشيء عن طريق عدم تناوله مع المايونيز والجبنة. واعلمي أن ساندويتش التشيزبرجر بالمايونيز(هامبورجر بالجبنة) يحتوي على أكثر من 700 سعر حراري مع خمسين في المائة من السعرات الحرارية من الدهون. أما إذا تخلى طفلك عن المايونيز في الساندويتش فهو بذلك يخسر 90 سعرا حراريا من القيمة الغذائية لساندويتش الهامبورجر.

أما المطبخ الصيني فهو يقدم العديد من الخيارات الصحية حيث يتم طهي الطعام في أوانٍ من الستانلس تستلزم القليل جدا من الزيت. ويمكنك أن تختاري لطفلك أطباقا من المطبخ الصيني تحتوي على نودلز أو أرز مع خضروات مثل الجزر والبروكلي إلى جانب الدجاج أو الجمبري.

التاريخ : 10-11-2011

رئيس مجلس الإدارة: محمد داوودية - رئيس التحرير المسؤول: مصطفي الريالات - المدير العام: الدكتور حسين العموش