الصفحات
الكاملة
تيوب
الدستور
رسالة جلالة
الملك للدستور
موقع
زوار الأردن
موقع
جلالة الملكة
موقع
جلالة الملك

حجم الطبق يحدد كمية الطعام لمن يرغب في تخفيف وزنه

تم نشره في الاثنين 21 آب / أغسطس 2006. 03:00 مـساءً
حجم الطبق يحدد كمية الطعام لمن يرغب في تخفيف وزنه

 

 
نيويورك - رويترز
اذا كنت تريد انقاص وزنك فتناول طعامك في اطباق اصغر. فقد اظهرت دراسة جديدة ان استخدام اطباق وملاعق اصغر ربما يقلل من كمية الطعام التي يتم تناولها.
وكتب باحثون في الدورية الامريكية للطب الوقائي "يجب ان يستعين الناس بحجم الاطباق والملاعق لمساعدتهم في التحكم في كمية الطعام التي يتناولونها".
وقال الدكتور برايان وانسينك من جامعة كورنيل وزملاؤه "يجب على هؤلاء الذين يريدون انقاص اوزانهم ان يستعملوا اطباقا وملاعق اصغر بينما يجب تشجيع الذين يريدون زيادة وزنهم مثل المصابين باعراض سوء التغذية وكبار السن على استخدام ادوات اكبر".
وفي دراسة سابقة خلص باحثون الى ان المراهقين يشربون عصيرا اقل بنسبة 77% اذا تناولوه في اكواب ضيقة مقارنة بما يفعلون اذا استخدموا اكوابا اقصر واعرض. وتشير تلك الدراسة وغيرها الى ان الافراد يغيرون كميات الطعام طبقا لاحجام الاطباق والملاعق.
ولاغراض البحث درس وانسينك وفريقه سلوك 85 خبير تغذية مثل اعضاء هيئة تدريس وموظفين وخريجي جامعة من جامعة في الغرب الامريكي حضروا تجمعا قدمت فيه البوظة "الايس كريم". ومنح هؤلاء الاشخاص عشوائيا اوعية مختلفة الاحجام تتسع لمقدار 17 او 34 اوقية مع مغرفة سعتها اوقيتان او ثلاثة وطلب منهم جلب البوظة لانفسهم.
واثناء ملئهم استطلاعا قصيرا عن مدى اختلاف الوعاء والمغرفة عن التي يستعملونها باستمرار تم وزن البوظة التي جلبوها.
وتبين ان المشاركين الذي لم يلاحظوا انهم اخذوا اوعية اكبر قد جلبوا لانفسهم بوظة اكثر بنسبة 31% مقارنة بهؤلاء الذين تلقوا اوعية اصغر. وزادت كمية البوظة ايضا بنسبة 14,5% لدى من استخدموا مغرفة كبيرة بصرف النظر عن حجم الوعاء. وتناول غالبية المشاركين كل مقدار البوظة التي وضعوها لانفسهم.
رئيس مجلس الإدارة: محمد داوودية - رئيس التحرير المسؤول: مصطفي الريالات - المدير العام: الدكتور حسين العموش