الصفحات
الكاملة
تيوب
الدستور
رسالة جلالة
الملك للدستور
موقع
زوار الأردن
موقع
جلالة الملكة
موقع
جلالة الملك

«الدفاع المدني» تدعو لاتخاذ التدابير اللازمة لتجنب حوادث التسمم الغذائي

تم نشره في الأحد 7 آب / أغسطس 2011. 03:00 مـساءً
«الدفاع المدني» تدعو لاتخاذ التدابير اللازمة لتجنب حوادث التسمم الغذائي

 

عمان - الدستور - نايف المعاني

تعتبر حوادث التسمم الغذائي من الحوادث المؤسفة والمتكررة التي يتعامل معها جهاز الدفاع المدني إذ تزداد بشكل ملحوظ في فصل الصيف وذلك لارتفاع درجات الحرارة، الأمر الذي يؤدي الى تعرض الأطعمة للفساد والتلف بسرعة كبيرة. فالتسمم الغذائي حالة مرضية مفاجئة تظهر أعراضها خلال فترة زمنية قصيرة على شخص أوعدة أشخاص بعد تناولهم غذاء غير سليم صحياً، والتي تسبب العديد من الأضرار البالغة قد تودي بحياة المصاب ما لم يتم تقديم الإسعافات الاولية اللازمة له بشكل فوري.

وتعتبر فئة الأطفال وكبار السن من الفئات العمرية الأكثر عرضة للتسمم وذلك لضعف جهاز المناعة لدى الأطفال هذا فضلاً عن عدم إدراكه وقدرته على التمييز بين الغذاء الفاسد والسليم، وكذلك الأمر بالنسبة لكبار السن حيث يضعف جهاز المناعة مع تقدمهم بالسن.

ومن اكثر الأغذية عرضة للفساد اللحوم، الأسماك، الحليب ومشتقاته ومشروبات العصير التي يمضي على تعرضها للهواء الخارجي بما يحتويه من جراثيم وميكروبات وغيرها أكثر من ( 12 ) ساعة إضافة الى الفواكه والخضروات التي تظهر عليها علامة البكتيريا والأطعمة التي يتم إخراجها من الثلاجة لفترات طويلة دون استهلاكها.

مدير الإعلام الناطق الإعلامي في المديرية العامة للدفاع المدني العقيد فريد الشرع اكد أن الأغذية المعلبة الفاسدة لا تقل خطورة عن غيرها من المواد الغذائية لذلك لابد من ضرورة الاهتمام والتأكد من مدة صلاحية المعلبات مع ملاحظة أية علامات تدل على فسادها كالانتفاخات الظاهرة على العبوات أو وجود الصدأ داخلها.

وتظهر العديد من الأعراض على الشخص المصاب بالتسمم كالدوخة والاستفراغ والإسهال التي تستلزم إجراء الإسعافات الأولية من قبل شخص لديه المقدرة على تقديم خدمة الإسعاف الأولي له مع مراعاة نوع وكمية المادة والزمن الذي مضى على تناولها من خلال المحافظة على مجرى التنفس مفتوحاً والعمل على معادلة السم أوتخفيف تركيزه بإعطاء المصاب الحليب أوالمواد المعادلة له ومساعدته على التقيؤ بإعطائه المحاليل الملحية.

وتؤكد إدارة الإعلام والتثقيف الوقائي على عدم ترك الأطعمة القابلة للفساد والتلف مثل اللحوم والحليب ومشتقاته دون تبريد لأكثر من ساعتين مع مراعاة طهيها بالشكل التام تلافياً لوقوع حوادث التسمم الغذائي.

التاريخ : 07-08-2011

رئيس مجلس الإدارة: محمد داوودية - رئيس التحرير المسؤول: مصطفي الريالات - المدير العام: الدكتور حسين العموش