الصفحات
الكاملة
تيوب
الدستور
رسالة جلالة
الملك للدستور
موقع
زوار الأردن
موقع
جلالة الملكة
موقع
جلالة الملك

منها الكعك بانواعه واللزاقيات والسمسمية * اهالي السلط يقومون بتصنيع * الحلويات بأنفسهم لاستقبال العيد

تم نشره في الخميس 19 تشرين الأول / أكتوبر 2006. 03:00 مـساءً
منها الكعك بانواعه واللزاقيات والسمسمية * اهالي السلط يقومون بتصنيع * الحلويات بأنفسهم لاستقبال العيد

 

 
السلط - الدستور - محمود قطيشات
مع قرب حلول عيد الفطر السعيد بدأت محافظة البلقاء تشهد حركة تسوق نشطة تمتد إلى ساعات متأخرة من الليل والأزمة المرورية على أشدها حيث لم تعد شوارع مدينة السلط تتسع مزيدا من المارة بسبب ضيق سعة شوارعها وكثرة روادها .
وقد كان لمكرمة قائد الوطن الاثر الواضح في تنشيط حركة الأسواق وزيادة الإقبال على التسوق وشكل ذلك لها دافعا لأن تلبي العديد من احتياجات العيد واحتياجات ما تبقى من شهر رمضان الفضيل وتشهد شوارع المدينة ازدحامات مرورية حيث ان غالبية محال النوفوتية والألبسة تنتشر فيها ويبذل رجال السير جهودا لتنظيم حركة المرور والتي تبلغ الذروة على مدار ساعات النهار والليل باستثناء فترةالافطار حيث تغلق المحال أبوابها لفترة بسيطة ثم تعود لمزاولة عملها.
كما تشهد أسواق مخيم البقعة الذي يعتبر أكبر تجمع سكاني للاجئين في الأردن ازدحامات غير مسبوقة مما يجعل حركة المرور غاية في الصعوبة وانتشاراصحاب البسطات والباعة المتجولين مع حركة المواطنين والمركبات بطريقة يصعب فصلها حيث يسعى الجميع لشراء احتياجاتهم للعيد .
في مناطق الصبيحي وعيرا ويرقا والضواحي وزي وعلان وماحص والفحيص فإن حركة التسوق في تلك المناطق تشهد حركة عادية حيث تقوم غالبية الأهالي هناك بشراء احتياجاتهم من أسواق السلط وعمان.
وتركز الأسر السلطية في العيد على تصنيع الحلويات المنزلية وخاصة الكعك بالعجوة والكعك بالجوز أو بالفستق الحلبي الذي يعتبر أبرز ما يميل الناس إلى تصنيعه وتقديمه للضيوف في العيد في حين تقوم الأسر الريفية بتقديم أصناف أخرى من الحلويات المصنعة منزليا مثل اللزاقيات وهي عبارة عن قطع صغيرة من خبز الشراك غير الرقيق الممزوجة بالسكر والسمن البلدي أو زيت الزيتون وكذلك الهيطلية وهي مزيج من الحليب المطبوخ والمضاف إليه النشا المستخلص من قشر القمح والبحته وهي مزيج من الحليب الممزوج بالأرز والنشا وهناك الشعبيات والسمسمية .
واتخذت الدوائر الرسمية ذات العلاقة كافة الاستعدادات والبرامج لتقديم الخدمات للمواطنين طيلة عطلة العيد حيث أعدت مديريات الصحة والمياه والأشغال العامة والبلديات برامجمناوبة وتكثيف حملاتها للتاكد من توفر متطلبات الصحة والسلامة العامة .
رئيس مجلس الإدارة: محمد داوودية - رئيس التحرير المسؤول: مصطفى الريالات - المدير العام: الدكتور حسين العموش