الصفحات
الكاملة
تيوب
الدستور
رسالة جلالة
الملك للدستور
موقع
زوار الأردن
موقع
جلالة الملكة
موقع
جلالة الملك

السفير الياباني يفتتح «يوم فن الطبخ الياباني»

تم نشره في الخميس 21 شباط / فبراير 2008. 02:00 مـساءً
السفير الياباني يفتتح «يوم فن الطبخ الياباني»

 

 
عمان - الدستور - هيام ابو النعاج

افتتح السفير الياباني شيجو نوبو كاتو يوم امس في كلية الأردن الجامعية للتعليم الفندقي والسياحي "يوم فن الطبخ الياباني" والذي اقامته تكريماً لجمعية سيدات ikebana الزهرة الحية" لتنسيق الزهور اليابانية ، ومضي عشرين عاماً على تأسيسها.

وذلك بحضور عميد كلية الأردن الجامعية الدكتور محسن مخامرة واعضاء هيئة التدريس ومشرفي الطعام والشراب والطهاة بالإضافة لحضور اكثر 80 سيدة من اعضاء في جمعية ikebana لتنسيق الزهور اليابانية وقد تم عرض عدد من اطباق المأكولات اليابانية الشهيرة نفذها طاهي السفير الياباني الخاص "هيساكا ميتسو هيرو" والذي يعد من أهم الطهاة اليابانيين.

واكد السفير الياباني شيجو كاتو ان الـ ikebana وتقاليد الطعام في اليابان يتشاركون في نفس الفلسفة التي تعبر عن الإنسجام مع الطبيعة أو الفصل الذي نعيشه خلال العام. موضحا ان لمكونات الطعام الياباني أهمية كبيرة تعتمد على الألوان والطعم والرائحة التي تعتبر من اهم اساسيات الطعام الياباني.

واضاف ان الفصل المناخي في العام يرمز الى الصحن الذي يقدمه المطبخ الياباني خلال الفصل ، واشار السفير كاتو الى ان العرض هدف الى التعريف بالثقافة اليابانية وتشجيع السيدة الأردنية على الاطلاع والمعرفة على ثقافة المطبخ الياباني ونقلها الى المجتمع المحلي ، والإستفادة من خبرة الطباخ هيكاسا هيرو ، وبين ان المواد التي تم استعمالها في تحضير الوجبات متوفرة في السوق الأردني.

واشار الى ان فرع نادي ikebana في عمان ساهم مساهمة قيمة في تعزيز التفاهم بين الأردن واليابان من خلال تنسيق الزهور على مدار العقدين الماضيين ، وقال اننا نسعى لمزيد من تعزيز العلاقات من خلال المائدة اليابانية الذي يعد جزءا هاما من الفن التقليدي الياباني.

من جانبها قالت رئيسة نادي "الإيكيبانا" الدولي فرع عمان هند البطاينة الشعلان ان الجمعية تهدف من خلال نشاطاتها الاجتماعية والثقافية وتنسيق الزهور الى التبادل الثقافي بين البلدين ، وبينت الشعلان الى ان ثمار انشاء النادي عام 1988 نتجت عن تأسيس ثلاث مدارس في عمان لتنسيق الزهور هي: أوهارا ، ايكي نوبو وسوجاتاسو.

واوضحت ان النادي شارك في العديد من المؤتمرات الدولية وحصل على جائزة وزير خارجية اليابان للتبادل الثقافي بين البلدين والشعبين وهو يتلقى الدعم الدائم من السفارة اليابانية في الأردن ، ويستقبل زائرين من اليابان وجميع الدول الأوروبية لتبادل الخبرات.

Date : 21-02-2008

رئيس مجلس الإدارة: محمد داوودية - رئيس التحرير المسؤول: مصطفي الريالات - المدير العام: الدكتور حسين العموش