الصفحات
الكاملة
تيوب
الدستور
رسالة جلالة
الملك للدستور
موقع
زوار الأردن
موقع
جلالة الملكة
موقع
جلالة الملك

مذكرة تعاون بين مؤسستي الأميرة عالية و «الغذاء والدواء» لرفع جودة الغذاء

تم نشره في الأربعاء 17 شباط / فبراير 2010. 02:00 مـساءً
مذكرة تعاون بين مؤسستي الأميرة عالية و «الغذاء والدواء» لرفع جودة الغذاء

 

عمان ـ الدستور ـ كوثر صوالحة

وقعت أمس مؤسسة الاميرة عالية (الحنو والاحترام للمخلوقات) مع المؤسسة العامة للغذاء والدواء مذكرة تعاون لرفع مستوى سلامة وجودة الغذاء من خلال المعاملة الانسانية والرحيمة للحيوان.

وتسري المذكرة التي تم توقيعها من قبل سمو الاميرة عالية بنت الحسين رئيسة مؤسسة الاميرة عالية ومدير عام المؤسسة العامة للغذاء والدواء الدكتور محمد الرواشدة من تاريخ توقيعها ويستمر العمل بها ما لم يتم انهاؤها باتفاق الفريقين.

واكدت سموها عقب توقيع المذكرة اهمية الالتزام بتطبيق القوانين حفاظا على الصحة العامة ووضع انظمة موحدة للرقابة على المسالخ تحدد ادوار ومسؤوليات الجهات المختلفة لمنع التجاوزات والحد من الذبح العشوائي خارج اطار المسالخ.

وحذرت سموها من خطورة تهريب الحيوانات في ظل انتشار الامراض لا سيما ان الحاويات التي تنقل بها الماشية المهربة من الممكن ان تشكل بيئة ناقلة للامراض التي يتعدى اثرها الحيوانات للبشر.

في ذات السياق ، قال الرواشدة ان المشاكل التي يعاني منها قطاع المسالخ في الاردن تتمثل في غياب الانظمة والتشريعات التي تحدد اجراءات العمل السليم والاستخدام الامثل للمعدات المتوفرة في المسالخ.

مدير الغذاء في المؤسسة الدكتور محمد الخريشا قال ان عملية الذبح الرحيم تدخل في صميم شريعتنا وديننا الحنيف من خلال مراعاة الحالة النفسية للذبيحة وعدم رؤيتها لاداة الذبح لان الذبيحة وعندما ترى اداة الذبح امامها يقوم الجهاز العصبي لديها بافراز هرمونات تؤدي الى مضاعفات تنعكس على جودة اللحمة وصلاحيتها وطعمها ولونها ، مشيرا الى ضرورة اطعام الذبيحة قبل ذبحها واسقائها الماء ايضا لان كل ذلك يؤثر على جودة المنتج. وبحسب المذكرة تلتزم مؤسسة الاميرة عالية بدعم خطة العمل المقترحة لتطوير الرقابة الصحية على المسالخ.

وتقوم المؤسسة العامة للغذاء والدواء بتطبيق انظمة الجودة داخل المسالخ وتطوير وتنظيم هذا القطاع وزيادة فاعلية وكفاءة الرقابة ، بما يقلل عمليات الذبح العشوائي خارج المسالخ والتلوث البيئي الناتج عن عمليات الذبح وزيادة الالتزام بقواعد الرفق بالحيوان داخل المسالخ.

وتتولى المؤسسة بحسب المذكرة التأكد من تطبيق قوانين المنظمة العالمية للصحة الحيوانية من اجل الرفق بالحيوان ووضع وتنفيذ برامج لرصد الامراض المشتركة والامراض الحيوانية بالتنسيق مع الوزارت ذات العلاقة.

كما تتولى مؤسسة الغذاء والدواء الاشراف على الاطباء البيطريين المكلفين بالرقابة على مسالخ المواشي للتأكد من تطبيق انظمة الجودة وانظمة الرفق بالحيوان والتعليمات الخاصة بجميع جوانب العمل في المسالخ واعداد برامج التوعية التثقيفية للمستهلكين في مجال صحة وسلامة اللحوم والرفق بالحيوان .

وبحسب المذكرة تبذل مؤسسة الاميرة عالية مساعيها لدعم توجهات المؤسسة العامة للغذاء والدواء في تطوير وتحديث قطاع المسالخ في المملكة.

واتفق الفريقان بحسب المذكرة على تبادل البيانات والمعلومات بما يساعد في اجراء الدراسات والابحاث والتوصيات والنتائج اللازمة لتحقيق اهدافهما.

ويسمي كل من الفريقين ضابط ارتباط من قبله لمتابعة تفعيل مذكرة التفاهم وذلك خلال اسبوع من تاريخ توقيعها.



التاريخ : 17-02-2010

رئيس مجلس الإدارة: محمد داوودية - رئيس التحرير المسؤول: مصطفي الريالات - المدير العام: الدكتور حسين العموش