الصفحات
الكاملة
تيوب
الدستور
رسالة جلالة
الملك للدستور
موقع
زوار الأردن
موقع
جلالة الملكة
موقع
جلالة الملك

الشوكولاته الملوثة بالسالمونيلا صنعت للاسواق الاوروبية

تم نشره في الجمعة 12 شباط / فبراير 2010. 02:00 مـساءً
الشوكولاته الملوثة بالسالمونيلا صنعت للاسواق الاوروبية

 

 
عمان - الدستور - كوثر صوالحة

اكد مدير الغذاء في المؤسسة العامة للغذاء والدواء الدكتور محمد الخريشا ان احد انوع الشوكولاته التي بينت بعض الفحوصات احتمالية تلوثها بالسالمونيلا مصنعة فقط لغايات الاستخدام من قبل الاسواق الاوروبية واشار في تصريح لـ«الدستور» الى ان مراجعة الارقام والوجهة التي صدرت اليها هذا المنتجات بينت انها فقط للاسواق الاوروبية حسب ما اكدته تحريات برنامج الرصد الدولي الاوروبي مشيرا الى ان الشوكولاته الموجودة في السوق المحلي ومن ذات النوع خالية من اي تلوث بالسلمونيلا.

وقال الخريشا الى ان المؤسسة ابلغت في هذا الموضوع ولم يتضح من خلال ارقام العينات وجود اي ارسالية تحمل الارقام التي تحمل شبهة التلوث قد دخلت الى السوق المحلي.

وفي ذات السياق اوضح الخريشا انه لاتوجد اي حقيقة علمية واضحة او دراسة جديدة تثبت ان تناول الشيبس يؤدي الى حدوث سرطانات مشيرا الى ان اصابع الاتهام تتجه دائما الى المضافات الموجودة في الشيبس لاسيما التي يمكن ان تتفاعل اثناء عملية التحضير والتي قد تسبب في حال تناول الشخص طنا من الشيبس على مدى عشر سنوات احتمالية اصابته في السرطان مؤكدا ان لاشيء تغير على السوق المحلي الاردني وان كافة الاعغذية تحت السيطرة من كافة المنتجات الغذائية.

والسالمونيلا تصيب الانسان والحيوانات اضافة الى الدواجن بشكل خاص ، ومن الممكن أن تنتقل من خلال العمال الذين يشرفون على تصنيع الطعام إذا كانوا حاملين لهذه الجرثومة وفي كثير من الأحيان يكون الشخص حاملا للجرثومة من دون أن تظهر عليه إعراضها".

وتنتشر هذه البكتريا في المواد الغذائية التي لاتطبخ ولا يتم حفظها في درجة حرارة عالية لان بكتيريا السلمونيلا من الطبيعة الحساسة والتي تموت في درجة حرارة %50 وجرثومة السالمونيلا تتغذى على الغذاء الغني بالبروتينات ، فالمنتجات الحيوانية تعتبر الأخطر والأكثر تسببا في حدوث التسمم الغذائي".



Date : 12-02-2010

رئيس مجلس الإدارة: محمد داوودية - رئيس التحرير المسؤول: مصطفي الريالات - المدير العام: الدكتور حسين العموش