الصفحات
الكاملة
تيوب
الدستور
رسالة جلالة
الملك للدستور
موقع
زوار الأردن
موقع
جلالة الملكة
موقع
جلالة الملك

بعد توقف حالات التسمم .. هل عادت ثقة المستهلكين بـ«الشاورما» ؟

تم نشره في الثلاثاء 17 آذار / مارس 2009. 02:00 مـساءً
بعد توقف حالات التسمم .. هل عادت ثقة المستهلكين بـ«الشاورما» ؟

 

عمان - الدستور - صقر الطويقات

بعد ان تزعزت ثقة المواطن برغيف الشاورما المفضل لغالبية المستهلكين بعد سلسلة من حالات التسمم التي رافقته خلال العامين السابقين هل عادت الثقة اليه من جديد؟..

«الدستور» استطلعت آراء المتعاملين مع الشاورما وعودة الثقة اليه بعد غياب وخلصت الى ان رغيف الشاورما قد عاد بقوة بعد الاجراءات الرادعة بحق المخالفين والاجراءات الرقابية الصحية المشددة التي بات يلحظها المستهلك.

الى ذلك اكد اصحاب مطاعم للمأكولات الجاهزة "الشاورما" أن ثقة المستهلكين بالشاروما قد عادت الى سابق عهدها بعد ان تراجع حجم مبيعاتهم بنسب وصلت 80 في المائة في مبيعات المطاعم التي كانت تقدم الشاورما بعد سلسلة حالات التسمم التي حصلت خلال العامين الماضيين.

ورد أصحاب المطاعم أسباب ارتفاع ثقة المستهلك للوجبات الجاهزة التي تقدمها مطاعم"الشاورما" الى الجهود الرقابية التي تبذلها الحكومة للحد من تكرار حالات التسمم بالاضافة الى بحث اصحاب المطاعم عن السمعة الجيدة التي تزيد من حجم المبيعات بعد نيل المستهلك ثقتهم.

وقال مستهلكون اعتادوا على ارتياد تلك المطاعم لـ "الدستور" ان تكرار حالات التسمم في المطاعم جراء تراجع مستويات النظافة ، وانعدام الرقابة الصحية دفعهم الى مقاطعة الوجبات السريعة بشكل عام وليس الشاورما فقط والاعتماد على تناول الوجبات المنزلية ، بينما أكد آخرون بانهم يشاهدون إعداد وجباتهم للتاكد من مطابقتها للجودة ويرون تحسن مستوى الرقابة والنظافة الى المطاعم مما اعاد الثقة لمطاعم الشاورما.

ويرى نقيب اصحاب المطاعم والحلويات عمر عواد ان قطاع المطاعم بشكل عام تضرر ، وتراجعت نسبة المبيعات الى اكثرمن 30 في المائة بعد القرار الحكومي بايقاف بيع شاورما الدجاج ، وبنسبة وصلت الى 80 في المائة في مطاعم الشاورما بشكل خاص لكن سرعان ما عادت المبيعات للارتفاع الى ارقام قياسية بعد الاجراءات الصحية والرقابية التي تتخذها الحكومة على مطاعم بيع الشاورما وتعديل بعض القوانين الصحية اهمها منع بيع الميونيز المكشوف واقتصارها على الميونيز المغلف والمحفوظ في ظروف صحية ملائمة.

واكد عواد ان جميع اللحوم الداخلة في الشاورما خاضعة لرقابة صحية مشددة ودورية ومؤكدا على ان مصدر اللحوم المستخدم مستوردة بشقيها المبرد والمجمد.

الى ذلك قال المدير العام للمؤسسة الوطنية لاستيراد اللحوم عيسى الزعبي انه يؤمن 50 في المائة من مطاعم الشاورما في المملكة بمادة اللحمة مؤكدا انها تخضع لفحوصات مخبرية مشددة ورقابة صحية عالية من بلد الاستيراد حتى خروجها من المستودعات.

واشار الزعبي ان اللحوم التي تدخل في الشاورما وتستخدمها معظم المطاعم بشقيها البيضاء والحمراء تستورد من بلدان عدة اهمها الهند والبرازيل وتستورد ضمن مواصفات عالمية وشروط صحية فرضتها وزارة الصحة ومؤسسة الغذاء والدواء مما شكل ضغوطاً رقابية على المستورد.

وبين الزعبي ان اغلب الانواع التي تستخدم تباع باسعار متفاوتة اهمها اللحمة الهندي السوبر وهو الاكثر طلباً وتباع بـ 5,5 دينار للكيلو يليها النخب الثاني وتباع بـ 3,5 دينار والنخب الثالث 2,5 دينار للكيلو والدجاج معظمه برازيلي ويباع بـ 2,5 دينار للكيلو.

وأكد الطالب مبارك العجمي - سعودي الجنسية - ان انعدام ثقته المواطن الصحية بالمطاعم بعد تكرار حالات التسمم دفعه الى الاعتماد على الذات في اعداد الطعام في شقته ، بعدما كان يعتمد بشكل كبير في وجباته على مطاعم الوجبات السريعة وخاصة الشاورما ، وبعد اطلاعه على سلسلة الاجراءات الرادعة بحق المطاعم المخالفة واغلاق بعضها والرقابة الصحية التي يلحظها على المطاعم عادت ثقته بالشاروما ومطاعم الوجبات السريعة بشكل عام.

وقال صالح علي "مستهلك" انه اعتاد على تناول الوجبات السريعة بحكم عمله لكن ثقته بالسابق تزعزت بشكل كبير بعد حالات التسمم التي حدثت بالسابق وعادت بعد ان لاحظ التغيرات الجوهرية في المطاعم والتزامها بشروط الصحة العامة.

التاريخ : 17-03-2009

رئيس مجلس الإدارة: محمد داوودية - رئيس التحرير المسؤول: مصطفي الريالات - المدير العام: الدكتور حسين العموش