الصفحات
الكاملة
تيوب
الدستور
رسالة جلالة
الملك للدستور
موقع
زوار الأردن
موقع
جلالة الملكة
موقع
جلالة الملك

كيك بحشوة الستروسل

تم نشره في السبت 25 حزيران / يونيو 2016. 08:00 صباحاً

مع الشيف دعد عازر أبو جابر



من قناة فتافيت



المقادير :

3اكواب دقيق منخل

2ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر

1 ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم

4بيضات

1 كوب سكر

¾كوب زيت نباتي

¼ملعقة صغيرة ملح

1كوب لبن

½كوب حليب

2ملعقتان صغيرتان فانيللا سائلة



الحشوة :

¾كوب جوز مفروم ناعم

½كوب سكر بني او ( ملعقة كبيرة دبس عنب او تمر + 3 ملاعق كبيرة سكر عادي)

½ 1 ملعقة كييرة ونصف زبدة طرية

رشة  صغيرة ملح

2 ملعقة صغير ونصف قرفة مطحونة

½نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة



الطريقة :

-   تخلط مقادير الحشوة جيدا وتزضع في الثلاجة عشر دقائق

- يخلط الدقيق بالبيكنج باودر والكربونات والملح

- يضرب البيض مع السكر والفانيللا جيدا جدا حتى يذوب

- يضاف الزيت ويضرب جيدا جدا حتى يصبح المزيج رغوي ونافش

- يضاف اللبن ويضرب

- يضاف الدقيق والحليب ويضرب قليلا جدا فقط حتى يختلط

- يدار ثلث كمية العجينة في قالب ذو ثقب قطره 25 سم تقريبا مدهون ومرشوش

- يوزع نصف كمية الحشوة بشكل متناثر

- يدار ثلث اخر من العجينة

- يوزع النصف المتبقي من الحشوة

- يدار الثلث الاخير من العجينة

- تخبز الكيك في فرن متوسط الحرارة مدة 40 دقيقة تقريبا , تخرج وتترك عشرة دقائق داخل القالب ثم تقلب على شبك معدني وتترك لتبرد وتقدم.

صحتين



 

رئيس مجلس الإدارة: محمد داوودية - رئيس التحرير المسؤول: مصطفي الريالات - المدير العام: الدكتور حسين العموش