الصفحات
الكاملة
تيوب
الدستور
رسالة جلالة
الملك للدستور
موقع
زوار الأردن
موقع
جلالة الملكة
موقع
جلالة الملك

منافع غذائية مدهشة في بذور البطيخ!

تم نشره في السبت 28 حزيران / يونيو 2014. 03:00 مـساءً

على الرغم من احتواء البطيخ الأحمر على العديد من المنافع الصحية، يبدو أن بذوره -أيضاً- تخفي كماً هائلاً من المواد المفيدة.
وينصح العديد من أخصائيي التغذية بعدم رمي بذور البطيخ، لا بل تناولها أو إدراجها ضمن غذاء يومي. فهي غنية بالمواد البروتينية، إذ يحتوي كل منها (يزن حوالي 108 غرامات) على ما يقارب 31 غراماً من المواد البروتينية التي تضم مجموعة هامة من الأحماض الأمينية الضرورية للجسم.
كما تحتوي على نسبة من المواد الدهنية التي تتألف في معظمها من الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تقي من الأمراض القلبية الوعائية وتحافظ على صحة البشرة الجلدية بحمايتها من عاديات الزمن والشيخوخة.
إلى ذلك تقدم مجموعة من المعادن على رأسها الفوسفور الذي يشارك في بناء الثروة العظمية، والبوتاسيوم الذي يقي من ارتفاع ضغط الدم، والمغنيزيوم الهام لضمان وظيفة القلب، والنحاس الذي يشارك في صنع صباغ الميلانين الذي يعطي اللون المميز للشعر والجلد، وإلى جانب هذه المعادن توجد أخرى مثل: الكلس، المنغنيز، والزنك. يضاف إلى كل ما سبق فيتامينات المجموعة ب التي تتألف من البربوفلافين، والنياسين، والثيامين، وحامض البانتوتينيك، وحامض الفوليك، وهذه الفيتامينات مهمة جداً لصحة جهاز القلب والجهاز الهضمي وجهاز المناعة والجهاز العصبي.
ومعروف ان البطيخ يطفئ العطش، وله قيمة غذائية عالية، يسمى الحبحب، الدلاع او الرقي، هو فاكهة صيفية، حلوة المذاق، تأخذ شكلا كرويا أو أسطوانيا، ذا لون أخضر فاتح أو غامق، تحتوي على لب أحمر تنتشر به بذور سوداء اللون. انه البطيخ الاحمر. ويحتوي كل 100غم من البطيخ الاحمر تحتوي 30 سعرة حرارية، 1 غرام الياف غذائية، 10 غم سكر،1 غم بروتين، يخلو من الدهون والكوليسترول، يحتوي على فيتامينات مثل A،C،E،D، النياسين، الثيامين، B6، B12، حامض البانتو ثنيك. كذلك يحتوي على المعادن مثل: الحديد، الكالسيوم، المغنيسيوم، المنغنيز، البوتاسيوم، الفسفور، الزنك، الفلورايد، والسلينيوم. وهو خال من الصوديوم. (العربية.نت)

رئيس مجلس الإدارة: محمد داوودية - رئيس التحرير المسؤول: مصطفي الريالات - المدير العام: الدكتور حسين العموش