الصفحات
الكاملة
تيوب
الدستور
رسالة جلالة
الملك للدستور
موقع
زوار الأردن
موقع
جلالة الملكة
موقع
جلالة الملك

مطبخ الجمعة

تم نشره في الجمعة 25 أيلول / سبتمبر 2020. 12:00 صباحاً

القــــــدرة :

واحد كيلو ارز حبة طويلة

ملعقة ملح كبيرة 

250 غرام حمص حب منقوع ومسلوق

5 حبات ثوم مفروم ناعم 

 بصلة كبيرة مفروم ناعم 

2 حبة فلفل حار مفروم ناعم 

ملعقة بهارات مشكلة كبيرة

ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 

نصف ملعقة صغيرة كمون 

نص ملعقة كركم 

 ملعقة صغيرة كاري 

100 غرام زيت نباتي 

لتر وربع مرق للارز 

الطريقة : نقلب الثوم والبصل والفلفل الحار مع الزيت على النار وثم نضع الحمص الحب ونقلبها مع بعض مع إضافة جميع البهارات والتقليب ووضع الأرز المنقوع المغسول المصفى فوق الخليط مع التقليب بالشوكة لنخلط المقادير مع بعض لتجانس النكهة ووضع المرق المغلي ونتركه يغلي مع بعض ونغطيه على أقل درجة حرارة لمدة 20 دقيقة للاستواء وتقدم مع المكسرات والدجاج أو اللحم حسب الرغبة. 

 

 عصير الفراولة مع المارشملو 

المقادير:

500 غرام فراولة 

علبة قشطة 

نص لتر حليب سائل 

نص كوب سكر 

ربع كوب كريمة سائلة 

مكعبات ثلج 

تخلط جميع المقادير مع بعض وعند السكب يضاف لها المارشملو على الوجه للزينة    

رئيس التحرير المسؤول: مصطفى الريالات - المدير العام: الدكتور حسين العموش