الصفحات
الكاملة
تيوب
الدستور
رسالة جلالة
الملك للدستور
موقع
زوار الأردن
موقع
جلالة الملكة
موقع
جلالة الملك

طحالب السبيرولينا من الأغذية الخارقة لكثرة ما تحتويه من فوائد وعناصر غذائية

تم نشره في الثلاثاء 22 أيلول / سبتمبر 2020. 12:00 صباحاً

عمان - روان أبو حليمة 

 

 

السبيرولينا من بين المكملات الغذائية الأكثر شعبية في العالم، غني بالعديد من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة التي قد تفيد جسمك ودماغك، فيما يأتي بعض الفوائد الصحية القائمة على الأدلة للسبيرولينا:

1. سبيرولينا عالية للغاية في العديد من العناصر الغذائية

سبيرولينا هو كائن حي ينمو في كل من المياه العذبة والمالحة، وهو نوع من البكتيريا الزرقاء، وهي عائلة من الميكروبات وحيدة الخلية التي يشار إليها غالبًا باسم الطحالب الخضراء المزرقة، تمامًا مثل النباتات، يمكن أن تنتج البكتيريا الزرقاء الطاقة من ضوء الشمس عبر عملية تسمى التمثيل الضوئي، كان الأزتيك القدامى يستهلكون السبيرولينا ولكنها أصبحت شائعة مرة أخرى عندما اقترحت وكالة ناسا أنه يمكن زراعتها في الفضاء لاستخدامها من قبل رواد الفضاء.

الجرعة اليومية القياسية من السبيرولينا هي 1-3 غرامات ، ولكن تم استخدام جرعات تصل إلى 10 غرامات يوميًا بشكل فعال، هذه الطحالب الصغيرة مليئة بالعناصر الغذائية. تحتوي ملعقة واحدة (7 غرامات) من مسحوق سبيرولينا المجفف على:

البروتين: 4 جرامات

فيتامين ب 1 (الثيامين): 11% من RDA

فيتامين ب 2 (ريبوفلافين): 15%من RDA

فيتامين ب 3 (النياسين): 4%من RDA

النحاس: 21% من RDA

الحديد: 11% من RDA

كما أنه يحتوي على كميات مناسبة من المغنيسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز وكميات صغيرة من كل العناصر الغذائية الأخرى التي تحتاجها.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي نفس الكمية على 20 سعرة حرارية و 1.7 غرام من الكربوهيدرات القابلة للهضم.

توفر ملعقة كبيرة (7 غرامات) من سبيرولينا كمية صغيرة من الدهون - حوالي 1 غرام - بما في ذلك كل من أحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 الدهنية بنسبة 1.5 -1.0 تقريبًا.

تعتبر جودة البروتين في سبيرولينا ممتازة - يمكن مقارنتها بالبيض. يعطي كل الأحماض الأمينية الأساسية التي تحتاجها، ينبغي للمصابين بمرض (الفنيل كيتونيوريا)phenylketonuria تجنب استهلاك السبيرولينا؛ إذ يتسبب لهم بتلف في الدماغ،

غالبًا ما يُزعم أن سبيرولينا تحتوي على فيتامين ب 12 ، لكن هذا خطأ. يحتوي على فيتامين ب 12 الكاذب، والذي لم تثبت فعاليته في البشر.

2. خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، الضرر التأكسدي يمكن أن يضر الحمض النووي والخلايا، يمكن أن يؤدي هذا الضرر إلى حدوث التهاب مزمن يساهم في الإصابة بالسرطان وأمراض أخرى، عنصره النشط الرئيس يسمى فيكوسيانين، هذه المادة المضادة للأكسدة تعطي سبيرولينا أيضًا لونها الفريد الأزرق والأخضر، كما يمكنها محاربة  الجذور الحرة.

3.يمكنها خفض مستويات LDL والدهون الثلاثية «السيئة». :  تشير الدراسات إن سبيرولينا لها تأثير إيجابي على العديد من هذه العوامل، على سبيل المثال، يمكن أن تخفض الكوليسترول الكلي، والكوليسترول الضار LDL والدهون الثلاثية، مع رفع الكوليسترول الحميد «الجيد».

توصلت دراسة أخرى أجريت على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم إلى أن 1 جرام من السبيرولينا يوميًا يخفض الدهون الثلاثية بنسبة 16.3% و LDL «الضار» بنسبة 10.1%.

 4. قد يكون لها خصائص مضادة للسرطان:  تشير بعض الأدلة إلى أن السبيرولينا لها خصائص مضادة للسرطان، تشير الأبحاث التي أجريت على الحيوانات إلى أنها يمكن أن تقلل من حدوث السرطان والأورام ،ويبدو أنها فعالة بشكل خاص ضد نوع من الآفات السرطانية في الفم.

5. قد تخفض ضغط الدم:  يعتبر ارتفاع ضغط الدم سببًا رئيسا للعديد من الأمراض الخطيرة، بما في ذلك النوبات القلبية والسكتات الدماغية وأمراض الكلى المزمنة، في حين أن 1 جرام من سبيرولينا غير فعال، فقد ثبت أن جرعة 4.5 جرام يوميًا تقلل ضغط الدم لدى الأفراد ذوي المستويات الطبيعية، قد تؤدي جرعة أعلى من سبيرولينا إلى انخفاض مستويات ضغط الدم، وهو عامل خطر رئيس للعديد من الأمراض.

 6. يحسن أعراض التهاب الأنف التحسسي:  يتميز التهاب الأنف التحسسي بوجود التهاب في ممرات الأنف، ينجم عن مسببات الحساسية البيئية، مثل حبوب اللقاح أو شعر الحيوانات أو حتى غبار القمح، سبيرولينا هي علاج بديل شائع لأعراض التهاب الأنف التحسسي، وهناك أدلة على أنها يمكن أن تكون فعالة ،في إحدى الدراسات التي أجريت على 127 شخصًا يعانون من التهاب الأنف التحسسي، قلل 2 جرام يوميًا من الأعراض بشكل كبير مثل إفرازات الأنف والعطس واحتقان الأنف والحكة.

7. قد تكون فعالة ضد فقر الدم:  هناك العديد من أشكال فقر الدم المختلفة، الأكثر شيوعًا هو انخفاض الهيموجلوبين أو خلايا الدم الحمراء في الدم، فقر الدم شائع إلى حد ما بين كبار السن، مما يؤدي إلى الشعور بالضعف والتعب لفترات طويلة، في دراسة أجريت على 40 شخصًا من كبار السن لديهم تاريخ من فقر الدم، زادت مكملات السبيرولينا من محتوى الهيموجلوبين في خلايا الدم الحمراء وتحسين وظيفة المناعة.

 ضع في اعتبارك أن هذه مجرد دراسة واحدة. هناك حاجة إلى مزيد من البحث قبل تقديم أي توصيات.

 8. قد يحسن قوة العضلات والقدرة على التحمل:  الضرر التأكسدي الناجم عن التمرين هو مساهم رئيس في إجهاد العضلات.

 تحتوي بعض الأطعمة النباتية على خصائص مضادة للأكسدة يمكن أن تساعد الرياضيين والأفراد النشطين بدنيًا على تقليل هذا الضرر، يبدو أن السبيرولينا مفيدة ، حيث أشارت بعض الدراسات إلى تحسن قوة العضلات والقدرة على التحمل، في دراستين، عززت السبيرولينا القدرة على التحمل، مما أدى إلى زيادة كبيرة في الوقت الذي يستغرقه الأشخاص حتى يصبحوا مرهقين.

 9. قد تساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم:  تربط الدراسات التي أجريت على الحيوانات بين السبيرولينا وخفض مستويات السكر في الدم بشكل ملحوظ،هناك أيضًا بعض الأدلة على أن السبيرولينا يمكن أن تكون فعالة في البشر، في دراسة استمرت شهرين على 25 شخصًا يعانون من مرض السكري من النوع 2، أدى تناول 2 جرام من سبيرولينا يوميًا إلى انخفاض مذهل في مستويات السكر في الدم، ومع ذلك، كانت هذه الدراسة صغيرة وقصيرة المدة، المزيد من الدراسات ضرورية.

رئيس التحرير المسؤول: مصطفى الريالات - المدير العام: الدكتور حسين العموش