الصفحات
الكاملة
تيوب
الدستور
رسالة جلالة
الملك للدستور
موقع
زوار الأردن
موقع
جلالة الملكة
موقع
جلالة الملك

فنادق ومنتجعات موڤنبيك الأردن تستقبل فصل الخريف بقائمة "البيستو الريحان"

تم نشره في الثلاثاء 17 أيلول / سبتمبر 2019. 03:58 مـساءً - آخر تعديل في الثلاثاء 17 أيلول / سبتمبر 2019. 03:58 مـساءً

عمان-الدستور

يسر فنادق ومنتجعات موڤنبيك الأردن أن تدعو محبين التذوق سواء من الضيوف المحليين أو من الدوليين لتجربة أطباق مستوحاة من منطقة البحر المتوسط لهذا الخريف مع إطلاق قائمة الطعام العالمية "البيستو". 

القائمة الجديدة تأكد التجديد الدائم للطهي في فنادق موڤنبيك المستمر منذ أكثر من 70 عام. تفنن الطهاة الخبراء بابتكار مجموعة جديدة من أطباق البيستو (الإيطالية) والبيستو (الفرنسية) ليقدموا سبعة خيارات تجريبية، متوفرة في فنادق ومنتجعات موڤنبيك الأردن خلال شهر تشرين أول 2019.

فريق الطهاة في فنادق ومنتجعات موڤنبيك في الأردن سيشرفون على إعداد أطباق البيستو، بنوعين من الصلصة الأوروبية الكلاسيكية المكونة من عشبة الريحان. التي تشمل أطباق مميزة محضرة من سمك التونة المحشو بصلصة البيستو والزيتون والباذنجان، بالإضافة إلى شوربة المأكولات البحرية مع البيستو وأوراق الطرخون. أما الحلوى فستُقدم كعكة البوند مع بيستو بالنعناع والشوكولاته مع إسبريسو موڤنبيك. 

صنفي صلصة البيستو مكونان من الريحان وزيت الزيتون والجبنة. البيستو الإيطالية، ظهرت في مدينة جنوة، أقليم ليغوريا في إيطاليا، تمزج بالثوم والريحان وجوز الصنوبر مع جبن البيكورينو المبشور أو مع البارمازان وزيت الزيتون، أما صلصة البيستو الفرنسية الباردة فهي صلصة مماثلة بنفس المكونات لكن من دون الصنوبر والجوز، مع الجبن أو دونه.

"نشعر بالحماس لتقديم الأطباق المكونة من صلصات الريحان لضيوفنا لتجربة تذوق بطريقة مختلفة. هذه العشبة الموسمية مكون رئيسي لعدد من الأطباق التي نحضرها فهي تعطي نكهة لذيذة عند خلطها بزيت الزيتون، وتمنح طعماً ونكهة مميزة." علق الشيف مارسيل ريمر، الشيف التنفيذي - منتجع وسبا موڤنبيك البحر الميت.

مدير منتجع وسبا موڤنبيك البحر الميت، إيجور روج علق قائلاً: "نعلم أن ضيوفنا يفضلون أطباقنا المميزة التي اعتادوا عليها إلا أننا نسعى دوماً لمفاجأتهم بكل ما هو جديد ومميز في كل موسم. نحن على يقين أن قائمة طعام البيستو سوف تنال إعجاب المتذوقين للأطعمة الجديدة خاصة أنها مستوحاة من البحر الأبيض المتوسط المنطقة المثالية لتضفي إشراقة ولمسة مشمسة في بداية موسم تطرق البرودة أبوابه ."

أضاف فريق موڤنبيك لمسته الخاصة مع ابقاء النكهة الأصلية  لكل الصلصات الخاصة ليقدم سبعة أطباق مستوحاة من البيستو.

رئيس مجلس الإدارة: محمد داوودية - رئيس التحرير المسؤول: مصطفي الريالات - المدير العام: الدكتور حسين العموش