الصفحات
الكاملة
تيوب
الدستور
رسالة جلالة
الملك للدستور
موقع
زوار الأردن
موقع
جلالة الملكة
موقع
جلالة الملك

هل اللحوم البيضاء أفضل من الحمراء؟

تم نشره في الاثنين 10 حزيران / يونيو 2019. 01:00 صباحاً


عارضت نتائج دراسة جديدة الفكرة السائدة التي تقول إن لحوم الأسماك والدواجن البيضاء أفضل من حيث تأثيرها على الكولسترول مقارنة بلحوم البقر والضأن الحمراء. ولاحظ فريق البحث من مستشفى أوكلاند بكاليفورنيا أن تناول الكمية نفسها من اللحوم البيضاء بدلاً من الحمراء لا يساعد على خفض الكوليسترول المرتفع. تناول البروتين النباتي فقط هو التعديل الغذائي الذي يساعد على خفض الكوليسترول المرتفع وبحسب الدراسة التي نشرتها «أمريكان جورنال أوف كلينيكال نيوتريشن»، تم تقسيم المشاركين في الدراسة إلى 3 مجموعات، الأولى: طُلب منها تناول لحوم حمراء فقط، والثانية: لحوم بيضاء فقط، والثالثة: اعتمدت على البروتين النباتي فقط. واستمرت التجربة لمدة 4 أسابيع. ولم تبين النتائج أي تأثير أو فرق في مستوى الكوليسترول عند استهلاك اللحوم البيضاء أو الحمراء. وأظهرت التجربة أن تناول البروتين النباتي فقط هو التعديل الغذائي الذي يساعد على خفض الكوليسترول المرتفع.وكالات.

رئيس مجلس الإدارة: محمد داوودية - رئيس التحرير المسؤول: مصطفي الريالات - المدير العام: الدكتور حسين العموش