الصفحات
الكاملة
تيوب
الدستور
رسالة جلالة
الملك للدستور
موقع
زوار الأردن
موقع
جلالة الملكة
موقع
جلالة الملك

قلاّية بندورة في «المغاريب»

طلعت شناعة

الاثنين 15 حزيران / يونيو 2015.
عدد المقالات: 2183

أعتقد جازما، أن الذي «اخترع» أكلة «قلاّية البندورة» شخص «عبقري»، ويستحق «التكريم». واظن، وليس كل الظن إثم، أننا قصّرنا في حقّ هذا الرجل الذي جعلنا «نتلذّذ» باختراعه الذي يُسمّى في «السّلط» «صاجيّة».
دعانا المخرج المتوقف عن الإخراج التلفزيوني سعود الفيّاض الى مزرعته في منطقة «المغاريب»، وأخذ يشرح لنا عن المكان «مثل دليل سياحي ماهر».
مررنا بـ»الطريق الدائري» حيث تلوح جبال فلسطين من بعيد، وحيث «الغور» والاراضي المحتلة.
كانت نسمات الغروب، تداعب ابداننا، وتعدّ ارواحنا لرحلة استثنائية.
وما ان وصلنا بعد سلسلة من «التحويلات» و»الدوران» والدخول في مَزارع وبيوت حسدنا اصحابها كونهم «استقلّوا» عن «عُلب الإسمنت» التي نسكنها ولعلها السبب في «تعكّر مزاجنا» و»نزقنا».
توليتُ تجهيز «أرجيلتي» التي نسيتها هناك، بينما انشغل مضيّفنا «أبو طارق» بإشعال النار استعداداً لـ «وليمة المساء».
قال لنا سعود الفياض خليفات وهذا اسمه كاملا، أن عمر «المزرعة» اللي «لحم اكتافنا» من «بندورتها»، بلغ تقريبا ثلاثين عاما. وانتها منتجة جيدة للزيتون وبالطبع للزيت وهناك 6 اشخاص يعتنون بها هم عمّال ومزارعون اضافة الى صاحبها «المشرف العام».
وفي الأثناء، كان ابني «خالد» وابن اختي «زيد» يبحثان عن «الخيل» الذي تحدث عنها صاحب المزرعة. حتى عثرا على «المُهرة» التي تحمل اسم «حلا» وهي «اسم على مسمّى».
وانشغلا عنا بالفَرس الصغيرة التي بادلتهما الحب بالحب، واخذا يمسدان وجهها باصابهما الطرية وهي تميل لهما رقبتها وكأنها استأنست للحنان.
حتى الحيوان يحتاج الى الحنان (مين حنان).
سعود الفياض الذي اخرج للدراما الاردنية ،أيام عزّها، ابرز المسلسلات مثل: «وجه الزمان» و»قرية بلا سقوف» و»شمس الاغوار»، توقف عن «الأنباط» هذا العمل الذي اخرجه الفيّاض العام 2002 ولم يرَ المسلسل النُّور بسبب «قرار» غير فني من الادارات السابقة. ولم يقم باخراج اي عمل منذ ذلك الحين كرد فعل للاهمال الذي نعيشه، وكانت نتيجته ابتعاد ابرز مبدعينا عن العمل.
كانت الجلسة ممتعة بحضور ومشاركة صهري «فيصل»، وتناولت عدة مواضيع أدبية وفنية، واكتشفنا ان سعود الفياض خريج «علم نفس»، ومن مهاراته «فلاحة الارض» التي تغزلنا فيها ونحن نجلس في أحضان الطبيعة.
توقف الكلام بعد ان استوت «الصاجيّة» او «قلاّية البندورة باللحمة والبصل»، وانهمكنا بالتهام الطعام وكأننا لم نأكل منذ الف عام..!!
صحتين على قلبنا..  أو أكثر!!

رئيس مجلس الإدارة: محمد داوودية - رئيس التحرير المسؤول: مصطفي الريالات - المدير العام: الدكتور حسين العموش